Descriptif Géographique

La légende raconte que jadis tout le coteau était planté en cépage rouge. Cette parcelle appartenait à l'empereur Charlemagne qui se délectait du produit de ses vignes... Malheureusement, le vin en s'écoulant sur la barbe fleurie de l'empereur laissait des tâches vermeilles. Soucieuse de la dignité royale, Madame Charlemagne faisait grief à son époux de l'amour qu'il portait au vin. Pour avoir la paix dans ses foyers, Charlemagne fit donc arracher sa vigne et la fit replanter en cépage blanc... Désormais, il pouvait satisfaire son penchant pour le Corton sans tacher sa toison de neige et sans encourir les reproches de son épouse.

Descriptif Géologique

Les vignes du Corton-Charlemagne poussent sur les terres du Jurassique (145 millions d'années), avec des sols marneux (de couleur jaunâtre, ocre et brun), riches en argile. Des bancs calcaires alternent avec les marnes grises. Les pentes sont raides (20 à 23 %) et ce vignoble est situé entre 280 mètres et 330 mètres d'altitude.

Accord Mets & Vins

Ce vin impérial sera sublimé par des oeufs de caille au caviar ou des ris de veau dorés.

• Degré d'alcool

  13,5