RégionalBOURGOGNE
Chardonnay

Descriptif Géographique

Cultivé par les Bourguignons depuis des siècles, le Chardonnay est à l'origine de la renommée des grands vins blancs. Il est le seul et l'unique cépage de toutes les grandes appellations blanches en Bourgogne. Ce cépage est originaire du village de Chardonnay en Saône-et-Loire, à une quinzaine de kilomètres au Sud Ouest de Tournus.

Descriptif Géologique

Ce raisin pousse en jolies grappes dorées, aussi petites que celles du Pinot Noir, mais plus allongées et moins serrées. Grandissant sur un sol brun assez profond typique de l'appellation, les raisins de cette parcelle expriment les qualités essentielles d'un vin blanc de Bourgogne. Ce vin est un assemblage issu de parcelles situées en Côte de Nuits.

Accord Mets & Vins

Ce vin accompagnera parfaitement une terrine de foies de volaille.

• Degré d'alcool

  13